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    맛과 향, 열매의 고장

    전북 임실
    사선녀마을

    사선녀의 아름다운 전설을
    간직하고 있는 마을
    원산지

    학 명 : Capsicum annuum L

    영 명 : red pepper, green pepper, sweet pepper, pimento

    한 자 : 번초 혹은 당초

    고유의 품종 분류 (Bailey-1914) : 팽고추 Var. conoides BAILEY come pepper
    응과 Var. Conoides BAILEY come pepper
    팔방 Var. longum BAILEY long pepper
    감번초 Var. grossum BAILEY bell or sweet pepper

    분 류 : 가지과

    원 산 지 : 남아메리카

    분포지역 : 온대와 열대지방

    고추의 원산지는 열대남아메리카로서 재배 고추의 원생종은 미국 남부로부터 아르헨티나 사이에 분포되어있고 콜롬버스가 신대륙을 발견한 이후 1493년에 스페인에 도입되었으며 15세기에 영국과 중부유럽에 전파되었다. 고추의 원산지나 재배년도는 정확하지 않으나 기원전 850년경에는 재배가 확실했던 것으로 알려져 있다.

    인도에서는 1542년에 이미 3계통이 전파되었으며 인도와 동남아시아에서는 환경이 원산지와 비슷하여 재배가 용이하였다.
    16세기 동양에 전파된 후 특히 인도 등 동남아시아에서는 17세기경에 많은 품종이 재배되었다. 이들 지역에서는 오늘날 고추 없이는 식생활이 어려울 정도로 중요한 향신식품이 되어 소비량이 많고 세계적인 생산지로 발달되었다.

    중국에 전파된 시기는 명조말경이라 하며, 일본에는 1542년 포르투칼인에 의해 담배와 함께 전파되었다는 남방도입설과 임진왜란때 장수로서 우리나라에 왔던 가등청정이 우리나라로부터 가져갔다는 북방도입설이 있다.

    현재 가장 많이 생산하는 나라는 인도와 맥시코이며, 특산지로는 헝가리, 일본, 케냐이다